ni mono(ニモノ)

aito製作所
ni mono(ニモノ)

ni mono(ニモノ)

和モダンな扇子型の小皿がおもてなしの席を上品に演出

日本各地に散らばる「伝統」「技法」「素材」「デザイン」「プロダクト」＝「調理」と捉え
その本質を深く煮詰め考える受け継がれてきた伝統の味（モノ・コト）に
新しい調味料（アイデア）を加え未知なる味を求め日々探求していく
そんな想いから日本の食文化に広く深く関わる「煮物」に日本のモノづくりという言葉を掛け
ni mono - ニモノ - としました。